虽说大凡饮用葡萄酒的人，都知道葡萄酒的饮用对温度有特别要求，可真的要说出个具体来，还是会，挠挠耳朵，要想一想，好像不能很确定呢。

　　虽然是老生常谈了，但是温度对于葡萄酒真的很重要，合适的温度可以保护葡萄酒不受损害，并且发挥葡萄酒的香气使风味口感达到的状态。

　　我们就以一场小型的西餐家宴为例，选几款代表性的酒。

　　听说，侍酒温度把握得好，家宴气氛也会逐渐升温其乐融融~10~ 12度的舒适：

　　西餐的前菜可以继续选择一款白葡萄酒，带一点橡木桶风味，散发着果香之外还萦绕着几许坚果，奶油的芬芳，口感也会多几许丰腴。这样的白葡萄酒可以适当高一点温度饮用，香气与口感的复杂度会表现得更好。传奇波尔多白葡萄酒是一个不错的选择，以这个温度作为起点，慢慢品鉴，食欲也被酒中的酸度撩开……（品鉴中温度也会慢慢提升，同样可以感受酒的变化）15~17度的佳境：

　　道主菜可以选择中等酒体的红葡萄酒，波尔多产区的许多酒都可以属于这个范畴，比如传奇波亚克红葡萄酒。可以说，我们通常情况下买到的红葡萄酒，都可以在这个温度饮用。

　　16~ 18度的微醺：

　　如果你依然记不住上面的几个温度，那我们再来个更简单的：记住 20/20 原则！通常我们喝的红葡萄酒或者白葡萄酒，红葡萄酒：可以把酒放入冰箱 20 分钟后饮用；白葡萄酒：从冰箱里拿出来后 20 分钟饮用。

　　对的侍酒温度，真的能让你杯中的酒更好喝哦！Cheers!