红酒知识：优质葡萄酒与劣质葡萄酒如何辨别？今天介绍几种方法来教您区分名酒品牌的优劣。世界名酒品牌出产的红酒和一般的酒厂出的就不仅是品牌和荣誉的差异。本质的区别还是质量。那么优质葡萄酒与劣质葡萄酒名酒品牌要如何分辨？

　　1、选用的葡萄品种不同。优质葡萄酒：优质葡萄酒用的酿酒用的葡萄，这种葡萄生长在南北半球的葡萄酒带，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的如果今年受到虫灾或是旱灾，若不下令浇水或是打农药，那么庄园主是没有权利这样做的如果是自己自作主张，违反了规定，那么5年这里都不可以使用AOC。AOC法国葡萄酒的，以法定产区控制命名的酿酒用的葡萄树一般不能浇灌，并且喜欢生长在贫瘠的土地上，葡萄根会自己扎入土中，15-20公分处找水吸养，这样的葡萄才具有丰富的营养。劣质葡萄酒：食用葡萄一般生长在亚热带和温带，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，讲究的口感，生理状态与酿酒葡萄相去甚远。食用葡萄树生命一般在10-30年左右。须要经营浇水，葡萄根会横向发展，吸水较多，吸养较少。食用葡萄酿酒会发生令人难以接受的特殊气味。

　　2、年份优质葡萄酒：酒瓶上标有的年份指的葡萄收成的年份。每一年收成的葡萄是有限的，所以酿的酒也是有限的，如果这一年的葡萄酒都卖完了，那么就再也买不到这款酒了劣质葡萄酒：劣质葡萄酒上标有的年份已经和葡萄酒的名称成为一体的例如**1999表示这瓶酒的名字就是**1999而不是1999年采摘的葡萄。

　　3、酿造工艺优质葡萄酒：葡萄酒是的天然发酵酒类。不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒，当酒精达到一定度数时，天然发酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份转化的所以其中不需要添加糖和酒精。劣质葡萄酒：因为是劣质葡萄酒用的食用葡萄酿造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，这样就会在酒里留下杂醇，喝完以后容易上头。

　　4、鉴别优质葡萄酒：把水优质葡萄酒滴一滴到餐巾纸上。酒精等）劣质葡萄酒：把劣质葡萄酒滴一滴在餐巾纸上，会看到中间一点红，外面颜色逐渐变浅，外一层可以看到水印。酒散开的痕迹是非常均称的说明酒中没有添加任何其他东西

　　5、冰酒优质葡萄酒：进口的冰酒所用的葡萄是自然冰冻的，整个酿造工艺都是控制在零下8度以下。劣质葡萄酒：劣质的冰酒所用的葡萄都是人工冰冻的