近日报道的一则新闻中，有位来自美国阿肯色州（Arkansas）男子却因此患上了肾衰竭。该男子体中，这名56岁男子不时恶化的病情促使内科医生们为他进行了详细的检查。体检结果标明。肾衰竭的象征性指标—肌酸酐的含量确实过高，而这与患者每天喝掉16杯8盎司量的冰茶息息相关。

　　哈佛医学院（Harvard Medical School）教授盖里·可汗（Gary Curhan）指出，这位仁兄摄入的草酸实在过多。愿意提醒人们不要喝太多冰茶，但喝上一两杯并无大碍。有专家建议，当然。千万不要采取的预防措施，否则会过犹不及—适量摄入该物质仍比完全拒绝摄入要好。

　　冰茶会有什么问题呢？原来，那么。茶叶中含有一种叫草酸的物质，如果人体内摄入过量的该种物质，人体就有患上肾炎的风险。这种炎症是由肾中出现的草酸钙结晶导致的该结晶如果不能及时溶解，就会破坏肾部组织。

　　之前，营养学会（Academy of Nutrition）曾建议人们每天摄入该物质的适宜含量为40至50毫克，含有草酸的饮品并不只有茶叶，花生、大黄和杨桃等食物中也含有该物质。而这位患者每天摄入的草酸含量已高达1,500毫克。

　　咖啡却对预防肝癌有更好的效果—不管是咖啡，还是咖啡精华都能够有效抑制肝部发炎。此前已有实验证明，至于我每天都在谈论的葡萄酒。能将患中风的风险降低30%此外，肺癌、老年聪慧等病症都可以在红酒的滋润下得到不同水平的预防。不过，一个特别的事实是肝癌很有可能是由摄入过量酒精导致的面对这一特殊现象，

　　与前文同理，难道你要永远拒绝享用这些美食吗？其实，只要小心食用，就不会呈现什么意外状况。以花生为例，脱色不脆的就一定不要吃，同时要将花生放在干爽适温的地方贮存，以防止染上霉菌。除酒精外。对肝部健康威胁的物质是黄曲霉毒素，这是一种广泛存在于谷物、香料、花生、开心果、巴西坚果、辣椒、黑胡椒、果干和无花果等食物中的物质。

　　不管是茶、咖啡，总的来说。还是每日都谈论的红酒，摄入过量都会对身体造成伤害，而适量饮用比完全拒绝要更健康。