一张图解密常见葡萄酒的适饮温度

  今天,终于可以享用尘封数年的陈年佳酿了。然而,当我们手捧这款即将开封的美酒时,千万别忽略了葡萄酒的适饮温度。温度过高或过低都会影响到终品尝的口感和风味。如何才能把握好葡萄酒的饮用温度呢?各种葡萄酒的饮用温度到底又是多少呢?

  一般来说,毁坏一瓶红葡萄酒的方法就是把它放置在高温的环境下,这样会让红葡萄酒丧失原有的新鲜度、芳香和风味。红葡萄酒的饮用温度因酒体和其他因素的影响而有所不同,变化幅度在13-20摄氏度左右。

  对于白葡萄酒,合适的饮用温度一般是在6-10摄氏度。不要在太过凉爽的温度(6摄氏度)下饮用,因为这样会降低葡萄酒的风味和芳香。但是,无论在什么情况下,饮用白葡萄酒的温度都比饮用红葡萄酒的温度要低。

  一款好的起泡酒(香槟)饮用温度大概在6-10摄氏度,它的冰冻温度比白葡萄酒的冰冻温度还要更低一些。

青岛艾丽捷国际酒业有限公司

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