食品发酵工业研究院葡萄酒研发中心负责人、国家葡萄酒评委郭阳是此次香槟襟章会被授予骑士勋章的成员之一，郭阳表示，想要获此殊荣，须对香槟文化或市场具有较大贡献。香槟襟章会（OCC）起源于1956年，由法国香槟区主要生产商组成，大概包含了20家香槟产区的企业或酒庄，旨在宣传香槟酒的独特个性。这样的组织并不稀奇，有业内人士表示，法国香槟人一直很注重并致力于对香槟的法律保护和维权，这种维权史可以追溯到19世纪。在许多人看来，法国人对香槟的原产地命名保护甚至到了过于敏感的程度。

　　国家质检总局于2013年4月11日发布公告，正式对香槟实施地理标志产品保护。根据规定，只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟，而香槟也成为继干邑之后又一种在获得保护的法国地理标志产品。这也为本就对香槟保护至极的法国人提供了更为坚实的后盾。

　　去年，在美国的手机生产运营商苹果公司的iPhone 5S发布上市前夕，因其颜色被网友称做香槟色，遭到了法国香槟酒委员会的反对，苹果公司不禁感慨，躺枪何太急？无偶，1987年，该组织状告毕雷矿泉水，后者在广告词中称自己的产品是“矿泉水中的香槟”；1993年，伊夫圣罗兰被起诉，因为其香水在推广时使用到了香槟一词。据说奥巴马在白宫的某次宴请中因使用了一款非香槟产区的起泡酒同样招来了法国香槟方面的抗议。在郭阳看来，香槟这些年来在的知识产权维护要大于推广力度。

　　国内政策对香槟影响不大

　　据法国香槟酒协会（CIVC）统计数据显示，2013年香槟酒出货量达3.04亿瓶，其中英国、美国、日本、德国分销了大片江山。由于饮食习惯以及经济发展情况不同，日本成为香槟除欧洲市场之外重要的亚洲市场。可见，欧美仍旧是香槟的重要战场，占据了60%-70%的市场份额。尽管并非香槟主要市场，但在郭阳看来，香槟不但重视市场，并且比较乐观，始终在采取渐缓式的市场推进手段。

　　继国内限制“三公消费”等政策出台后，葡萄酒市场无疑遭到了冲击，作为葡萄酒种类中的小众群体，香槟所受影响要从两方面考虑。首先是香槟进口到的数量急剧减少。法国香槟酒协会代表王蔚表示，这只是个表象。2012年，进口香槟量比上一年增长50%，由130万瓶上升至将近200万瓶；而2013年则下降了18%至160万瓶。在她看来，这未必不是一件好事，其中包含着国内消费市场的理性回归，同时，也在很大程度上表明，市场在消化一部分香槟库存。另一方面，在大多数“三公消费”中，香槟很少被使用，因此受到的影响也十分有限。

　　有葡萄酒圈内人士认为，由于进口量基数少，香槟在又一直处于高端、小众的边缘地带，国内政策的波动，本质上对香槟的市场影响并不像其他葡萄酒那么大。

　　固守传统应对市场之变

　　作为香槟的消费大国，英国人对香槟显得无比热衷。无论戴安娜王妃的婚礼，还是各路皇室宴请，以及威廉王子的喜宴，乃至宗教洗礼，英国热衷于用香槟来表明自己对生活的热忱。英国虽然不产葡萄酒，但其对香槟的关注的确很大。

　　据说，一瓶香槟相当于两瓶红酒的醺醉度，在法国，约会的浪漫以及女孩子对香槟色泽、酒体的倾慕，同样使得香槟普及度很高。

　　业内人士表示，香槟在远远未成风气。市场，在未来很长一段时间内，香槟仍将保持稳定增长，但这个速度是缓慢的。随着经济的增长以及香槟文化在国内的逐渐推广，终会迎来一些改观。

　　几百年来，法国香槟、干邑之所以久负盛名，长盛不衰，主要得益于地理标志保护制度。法国人发明的地理标志保护制度已经有100多年历史，主要由3个要素构成：独特的自然地理条件、独特的加工制作方法和独特的法律制度安排。

　　或许，这样的精神需要我们学习，尤其需要的葡萄酒企业去借鉴与学习。法国香槟人的固执与专一、对传统工艺的坚持以及树立香槟的高端、优雅品位，不但令香槟品牌本身得到保护，而且能够长期地固守高端目标消费人群。尽管有人吐槽香槟味道的单调与一成不变，但从另一个角度来看，以不变应对市场之变实为明智之举。