酒标上经常出现“Reserve”、“Riserva”、“Reserva”等诸如此类的词，等诸如此类的词。譬如，Fine（佳酿）马沙拉酒（Marsala）一个质量等级，用来标注级别的马沙拉酒。那么，Reserv（珍藏）使用状况又是怎样的呢？习惯性将其翻译成“珍藏”这些词如同“Old Vine”、（老藤）Fine（佳酿）Special（特酿）等词一样，不同的国家或产区，有着不同的含义。

　　一、不同国家对珍藏酒的定义不同

　　不同国家对珍藏酒的定义不同。西班牙和意大利酒对“Reserv”使用甚为严格。

　　二、Reserv起源

　　珍藏酒（Reserv）概念很可能源自酿酒师。很多酒庄确实会将他酿造的的葡萄酒贴上“Reserv”标签，不过很少有酒庄借助这一概念来推广其佳酿。因为正是希望将一些特别酿造的年份酒保留下来以观其品质，以致于到现在珍藏酒还有着“经过更长时间陈酿的品质更为优异的葡萄酒”内涵。

　　1.意大利

　　不同产区对“Riserva”要求也有所不同。比方阿玛罗尼（Amaron）则需要陈年4年，而巴罗洛则必须陈年5年及以上才干被称为珍藏酒。意大利葡萄酒分级体系可参见大多数标注上“Riserva”葡萄酒都必需陈年至少2年，意大利。更高等级的葡萄酒中，

　　2.西班牙

　　如果酒标上要标注“Reserva”字样，西班牙。那该酒必须陈年3年及以上，其中6个月还需在橡木桶中陈年，里奥哈（Rioja）托罗（Toro）杜罗河谷（Ribe radelDeuro）和瓦尔德佩涅斯（Valdepena）等地出产的丹魄葡萄酒（Tempranillo）往往会使用这一标签。而实际上，西班牙有着一整套复杂的葡萄酒分级体系，其主要根据葡萄酒的陈年时间而确定，珍藏级葡萄酒仅仅是其中的一级而已，陈酿时间也算不上长，陈年时间长的葡萄酒往往会被称为“特级珍藏”GranReserva

　　3. 奥地利

　　在奥地利，对珍藏酒的要求就是酒精含量必须达到13%ABV以上。

　　三、对“Reserv使用需要规范法吗？

　　从消费者的角度来看是有必要的，因为”Reserv“这个词关注的葡萄酒的陈年。特别是那些经过橡木桶陈年的葡萄酒。因此，酒标上标注一些这样的信息有利于消费者对葡萄酒大致风味的掌握。而葡萄酒的陈年会影响葡萄酒的风味，比方，一款经过在中等烘烤的法国橡木桶中陈年20个月的葡萄酒，就可以知道该酒往往拥有香草和烤香料气息，其单宁也在中等水平。这就是规范”Reserv“这些词的使用的好处。

　　四、对”Reserv“使用没有特别的规定的国家

　　其他国家对Reserv使用都没有特别规定。对”Reserv“使用没有特别规定的国家主要是新世界国家，如美国、澳大利亚、新西兰、智利等。美国，除了上述几个国家。珍藏酒就是一个系列名而已，仅仅表示一个酒庄旗下的一个系列的葡萄酒罢了不过，大多数酿酒师还是遵循其潜在内在含义，即仅适用于更高品质的葡萄酒上。