进口葡萄酒为什么没有保质期?而在我国的葡萄酒为了照顾人的习惯,会在酒瓶上标上8至10年的保质期。其实每一瓶葡萄酒保质期的长短是因酒而异的,与瓶子、成熟过程、工艺都有关系,没有严格保质期的说法。
其实进口葡萄酒葡萄酒就像人一样,会经历出生、成长、成熟和衰老,同样,我们也不能武断的说一瓶进口葡萄酒的保质期或是寿命就是3年、5年或者是10年。难道进口葡萄酒不分优劣,保质期都是3年、5年或10年吗?很显然,这根本就是一个没有意义的口头禅。当葡萄酒进入衰老期时,不意味着它坏了或过了保质期,而是说这瓶进口葡萄酒的香气、风味、口感等已经慢慢丧失,不值得品尝了。所以,我们在一瓶进口葡萄酒达到饮用期时将其喝掉,而不应该以保质期为准。因为,进口葡萄酒的保质期只能你喝完这瓶酒后,你的健康不会有多大的影响,但是你可能享用的是一瓶完全失去“魅力”的进口葡萄酒。
一般来说,只有酒精度高、单宁含量高、酸度适宜、果香浓郁、酒体饱满的进口红葡萄酒才具有较大的陈年潜力,如果储存得当,可以存放很长时间。可是毕竟物以稀为贵,而大多数进口葡萄酒的陈年潜力都是比较有限的。
世界上90%以上的葡萄酒的适饮期都是在1-2年内,只有少部分的优质进口葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力,仅有1%的葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。所以,绝大多数进口葡萄酒应该在1-2年内喝掉,而不应该等到“十年之后,。不然,十年之后,真的是”一边‘享受’,一边泪流“了。
温馨提醒:从2006年10月1日起,我国正式实施的《预包装饮料酒标签通则》中规定,葡萄酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以,近年来,部分进口葡萄酒已经不标注保质期了。