葡萄酒越贵就一定是越好喝吗 ?

  是礼仪之邦,素来讲究个礼尚往来,人们的健康意识提高了,喝低度酒的人逐年增多,一些时尚的年轻人更是喜欢上了葡萄酒。然而时下流行送礼送进口红酒,那么进口红酒真的是越贵越好吗?

  现在人们的消费观念已趣理性,标榜很高的葡萄酒并非物有所值,更多时候是只听未见的,只看很贵的,只买喜欢的,只喝顺口的。我市一位红酒经销商介绍说,品酒师在评价一瓶葡萄酒时,一般会用一个词“易饮”,也即是葡萄酒的口感,俗话所说的好喝与否。曾经“易饮”是对葡萄酒的赞美,就是一款葡萄酒将一些复杂的、迷人的元素能够和谐地结合起来,让人感到舒适、优雅。然而,现在酒评师往往会根据葡萄酒所达到的峰值来评分,可能会将一款单宁(鞣酸)丰富、艰涩的红葡萄酒评得价值较高。这就是为什么越是感觉酸涩的葡萄酒价格越贵的原因。

  他提醒消费者,初涉红葡萄酒可以从低端开始,逐渐进入佳境,再饮用高一层次的。其次,真正想懂红葡萄酒的人不宜与雪碧等饮料搭配去喝。另外,红葡萄酒的储存非常苛刻,一般在10度左右,不宜在见光的地方储存,超出一定的温度酒会变酸,口感大失。此外,葡萄酒在喝的时候一定要有醒酒的时间,倒入杯中不宜立即喝掉,这也就是人们为什么喝葡萄酒时一定要摇,让其单宁与空气接触,这样杯中的酒就会柔和许多。

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